Наслідки нестачі мікроелементів с. г. рослин S (сірка)

Функції елементу: Вміст в рослині в кількості 0,17 %. Однак у рослин родини хрестоцвіті (капустяні) її вміст набагато більший. Надходить сірка в рослину в вигляді сульфат іона SO₄^2- . Сірка входить до складу органічних сполук, які відіграють важливу роль в обміні речовин організму. Входить до складу трьох амінокислот – цистіну, цистеїну і метіоніну. Майже всі білки містять амінокислоти  до складу яких входить сірка. Також елемент входить до складу багатьох вітамінів і багатьох коферментів, таких, як біотин, тіамін, коензим А, глютотион, липоїва кислота та ін. В зв’язку з цим сірка приймає участь в різноманітних реакціях обміну (аеробна фаза дихання, синтез жирів та ін.). В складі коензиму А (СоА – SH) сірка приймає участь в утворенні макроергичного зв’язку з ацильними групами кислот. Ацетилкоензим А (СН₃СО- SСоА) відіграє роль в метаболізмі вуглеводів, жирних кислот, амінокислот. Аденозилметіонін використовується для синтезу фітогормону етилену і лігніну. Сполуки сірки приймають участь в підтримці рівня окислювально-відновлювального потенціалу клітини. Це відноситься до систем цистеїн – цистин і SH <-> S-S- глутатиїн. В складі білку тиорідоксину сірка приймає участь в регулюванні роботи таких ферментів як Rubisco, АТФ-синтезу та ін. Сірка входить до складу часникової і гірчаної олій. Саме з цим пов'язаний смак і запах деяких рослин родини хрестоцвітні (капустяні). Не можна не відмітити, що сполуки сірки, такі, як S-адинозилметіонін, приймають участь в утворенні поліамінів, зокрема спермедину. Згідно з сучасними уявленнями, поліаміни відіграють велику і різноманітну роль в життєдіяльності організмів. Поліаміни завдяки наявності заряджених аміногруп в багатьох реакціях можуть заміняти неорганічні катіони. Сірка надходить у рослинк в вигляді SO₄^2-  , швидко переходить в органічну форму за участю АТФ і магнію:

                    SO₄ ^2- + АТФ_сульфурілаза___  АФS + Ф-Ф

                                                      Mg²⁺ аденозин-5-фосфосульфат 

Наслідки нестачі:

• пригнічення росту рослин, повільний розвиток кореневої системи.
• зниження якості врожаю.

Симптоми прояву дефіциту (загальні):

• верхні листки світло-зелені з червоним відтінком;
• нерівномірне цвітіння і зав’язування стручків (ріпак).

Культури чутливі до дефіциту: цукрові буряки, кукурудза, картопля, соняшник, овочі, плодові, ягідники, зернові.

Описання і зображення наслідків гострого дефіциту у с. г. культур